Descripción del empleo
Se busca jefe de cocina en Madrid para dirigir y supervisar la operativa diaria del área, asegurando la calidad, organización y correcta ejecución del servicio. Coordinarás al equipo, planificarás la producción y velarás por el cumplimiento de los estándares gastronómicos, de higiene y seguridad alimentaria. También gestionarás el control administrativo de la cocina, incluyendo proveedores, pedidos, inventarios, costes y existencias.
Se requiere experiencia mínima de siete años en el sector, así como grado superior en Dirección de Cocina. Es necesario manejar herramientas ofimáticas como Excel (tablas dinámicas) y Word. Se ofrece un salario bruto de 2150,57 euros al mes.
